Enginar, İtalya, İspanya, Fransa, Kore ve diğer ülkelerde yıllardır çiğ olarak yenen bir sebze türüdür. Bazı insanlar onları meze olarak veya ana yemeklerinin yanında yemekten hoşlanırken, diğerleri onları salata veya makarna soslarında malzeme olarak kullanır. Enginar çok fazla besin içermez, Alanya escort bayanlar ancak lif bakımından zengindir ve bir folat kaynağıdır. Ayrıca bazı sindirim süreçlerine yardımcı olurlar ve kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olurlar. Bazı araştırmalar, enginarların kansere ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu bulmuştur. Bu makale, enginarların faydalarını ve bunları diyetinizde nasıl kullanabileceğinizi incelemektedir.
Enginar, dünyanın birçok yerinde yetiştirilen bir sebzedir. Ayrıca “kalp” veya “dev” frenk soğanı olarak da adlandırılır. Enginar çiğ olarak yenebilir veya sebze olarak pişirilebilir, salatalarda, çorbalarda ve soslarda bileşen olarak kullanılabilir veya diğer gıda maddelerine tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Yeni yapraklar, tat ve doku bakımından ıspanak yaprakları gibi yenilebilir. Salata sebzesi olarak yenebilir veya ıspanak gibi pişirilebilirler. Çiftçi pazarlarında da satılırlar. Enginar besin açısından çok yüksek değildir ancak zengin bir lif ve folat kaynağıdır. Yapraklar kalpten daha fazla lif içerir. Lif, vücuttaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir. Enginar yaprakları ve çiçek tomurcukları diğer yeşillikler gibi pişirilip yenebilir veya çorba, güveç, güveç vb. için katkı maddesi olarak kullanılabilir.