Bir kez alındığında, karbonhidratlar vücutta işlenerek günlük olarak ihtiyaç duyduğumuz enerjiyi üretmek için kullanılan glikoz haline gelir. Tüm karbonhidratlar bu süreçten geçer, ancak kompleks karbonhidratlar bunu daha verimli bir şekilde yapar, daha yavaş glikoza dönüşür ve gün boyunca sağladıkları enerjiden daha fazla yararlanmamızı sağlar.
Karmaşık karbonhidratlar, beyninizin daha iyi ve daha hızlı çalışmasını sağlayarak daha net düşünmenizi sağlamak için de idealdir.
Bu nedenle kompleks karbonhidratlar, bir sporcunun veya sık antrenman yapanların diyetinde bulunması gereken bir besin olarak önerilmektedir . Yavaş yavaş kan şekeri seviyelerini yükseltirler ve çok fazla enerji sağlarlar.
Kilo verirken karbonhidratların diyetlerden çıkarılması gerektiği düşünülse de kompleks karbonhidratlar aslında metabolizmanızın daha hızlı çalışmasına yardımcı olacak ve daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olacak, böylece atıştırmalardan kaçınacaktır.
Kompleks karbonhidratlar grubunu oluşturan birçok gıda tahıllardır ve bunların sunduğu liflerden de yararlanabilmemiz için tercihen tam tahıl olarak tüketilmesi gerekir. Bunlar arasında şunları vurgulayabiliriz:
Normal veya kahverengi pirinç
Sağlık yararları ile dolu yulaf
Buğday tohumu
Kepek
Çavdar
Kinoa
Tüm besinsel faydalarından gerçekten yararlanmak için bu yiyecekleri tam tahıllar olarak tüketmek çok önemlidir.
Ancak bulabildiğimiz tek karmaşık karbonhidratlar bunlar değil, aslında kahvaltıda veya diğer öğünlerde yaygın olarak tükettiğimiz birçok gıda karmaşık karbonhidratlardır, örneğin:
Makarna
Ekmek
Patates
Mercimek, fasulye veya nohut gibi baklagiller
Mısır
Enerji elde etmek için diyetimize kompleks karbonhidratları , tercihen tam tahılları dahil etmek önemlidir .
Karbonhidratların şişmanlatıcı olduğuna inanılsa da, aslında bu besin grubundan mahrum kalmamalıyız çünkü sağlığımız için temel bir besindir. Bu nedenle tam tahıllar ve baklagiller gibi kompleks karbonhidratlar besin piramidinde önemli bir rol oynar.
Bununla birlikte, çıtır escort bayan olarak karbonhidratları yerken, karbonhidratları yemek için en iyi zamanı öğrenmek ve basit karbonhidratlardan nasıl kaçınılacağını öğrenmek gibi bazı hususları dikkate almalısınız.