1) Domates kanser riskini azaltır.
2) Domates, tip 2 diyabetin yönetilmesine yardımcı olur.
3) Domates, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
4) Domates iyi bir demir kaynağıdır.
5) Tom domatesleri kalp hastalıklarını önler.
Ancak domateslerden maksimum sağlık yararları elde etmenin en iyi yolu onları çiğ yemektir. İşte nasıl:
Domateslerde bulunan ilk üç antioksidan, ferulik asit, kafeik asit ve p-kumarik asittir. Domateslere kırmızı rengini verirler ve güçlü antioksidan aktiviteye sahiptirler (aşağıya bakınız).
Aslında, bu doğal kimyasalların antioksidan aktivitesi, C ve E vitaminlerinden önemli ölçüde daha yüksektir. Bu antioksidanlar kanser, diyabet ve kalp hastalığı gibi çeşitli ölümcül hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
Her gün manken escort bayanlar gibi birkaç dilim domates yemek bile doğal olarak daha sağlıklı kalmanıza yardımcı olabilir. Aslında, yeni bir araştırmaya göre domates yemek kalp hastalığı riskini %36'ya kadar azaltabilir. Ve kalp hastalığından ölme riski %17.
Diğer çalışmalar da domateslerin kanseri önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bir hayvan çalışmasında, araştırmacılar, deri kanserli sıçanlara 20 hafta boyunca domates özü verildiğinde, derideki lezyonların (küçük tümörler) sayısını %90 oranında azalttığını ve hayatta kalma oranlarını artırdığını bulmuşlardır.
Hayvan çalışmaları ayrıca domateslerdeki likopenin prostat kanserini yavaşlattığını veya önleyebildiğini gösteriyor.
Domatesler ayrıca hastalıklarla savaşmaya ve iltihabı azaltmaya yardımcı olan fitokimyasallar adı verilen diğer besinleri de içerir:
Quercetin – Çalışmalar, quercetin'in güçlü bir antioksidan olduğunu göstermiştir. Aynı zamanda bir anti-inflamatuar ajandır. Bir çalışmada, quercetin tüketen kişilerin kalp hastalığı veya kanserden ölme riskleri, tüketmeyenlere göre %37 daha düşüktü.
Limonen – Bu fitokimyasal, limon ve misket limonu da dahil olmak üzere turunçgillerde bulunur. Bağışıklık sistemini geliştiren ve kalp hastalığına ve kansere karşı koruyan güçlü bir antioksidandır.
Antosiyaninler – Bu doğal kimyasallar kırmızı, mor ve mavi meyvelere renklerini verir.
Ayrıca birçok ölümcül hastalığa karşı koruma sağlayan güçlü antioksidanlardır. Örneğin, antosiyaninler (tümörlerin büyümesi gereken) yeni kan damarlarının büyümesini önlemeye yardımcı olabilir.