Bu faktörlerin etkilerini anlamak için son birkaç yılda küçük bir çalışma yapıldı. Bu küçük çalışmanın amacı, amyotrofik lateral sklerozda (ALS) bazı yeni ensefalopatik faktörlerin varlığını araştırmaktı.
Bu çalışma için seçilen faktör, en popüler gıda katkı 7 24 escort maddeleri arasında yer alması ve tüketiminin yaygın olması nedeniyle aspartam olarak adlandırılan yapay bir tatlandırıcıdır; özellikle çocuklar ve genç kadınlar arasında.
Aspartam (E951, Nutra-Sweet), yiyecek ve içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılan sentetik bir kimyasaldır. O kadar çok farklı üründe kullanılıyor ki, tüm çeşitli kaynakların izini sürmek neredeyse imkânsız.
Bu çalışmada, araştırmacılar aspartamın insan beyni ve omuriliği üzerindeki etkilerini yakalamaya ve aspartam ile ALS arasındaki bağlantı üzerine daha fazla araştırma yapmak için bir ALS modelinde herhangi bir değişiklik olup olmadığına bakmaya çalıştılar.
ALS tek gen hastalığıdır ve şu anda bu hastalığın bilinen bir tedavisi yoktur. Aspartamın ALS'deki etkinliğini araştırmak için farelere kimyasallar uygulandı ve burada aspartamın farelerde ALS'ye neden olduğu iddia edildi. Bu deneyin amacı, fare modeli ile insan beyin dokusu arasında ALS ile ilgili herhangi bir fark olup olmadığını görmektir.