Kirazlar antioksidanlar açısından zengindir ve zahmetli oksitlenmiş kolesterolün oluşmasını önlemeye yardımcı olur.
Kiraz, meyvesinin düşük glisemik indeksi nedeniyle şeker hastaları için iyi bir seçimdir.
Yüksek lif içeriği kan şekeri seviyelerini sabit tutar ve kirazların tokluk duygularını teşvik ederek, açlık algısını azaltarak ve aşermeyi azaltarak obeziteyi kontrol etmede yardımcı olduğu öne sürülmüştür.
Kirazlar, iyileştirici antioksidanların güç merkezleridir ve iltihap önleyici faydaları vardır.
Kirazların koyu kırmızı pigmentine antosiyanin denir ve kirazların antioksidan faydalarının çoğunu sağlar.
Ayrıca birçok meyve ve sebzedeki pigmentlerin koyu kırmızı renginden sorumludur.
2005 yılında yapılan bir araştırma, tart kirazların tatlı kirazlardan daha fazla antosiyanin içerdiğini, ancak siyah kirazın tatlı veya ekşi kirazdan daha yüksek seviyelere sahip olduğunu kaydetti.
Kirazlar, iltihap önleyici gıdalar olarak en iyi performans gösterenlerdir, yaban mersini ve böğürtlen iltihap önleyici meyveler listesinde çok geride değildir. Kirazların iltihabı uyaran enzimleri bloke ederek vücuttaki iltihabı azalttığı gösterilmiştir.
Enflamatuar reaksiyonları inhibe etme yeteneği, vücuttaki serbest radikalleri temizlediği gösterilen antosiyaninlerin bir sonucu olabilir. Son araştırmalar, antosiyaninin kanser büyümesini ve tümör gelişimini inhibe etmede rol oynayabileceğini de göstermiştir.
Antosiyaninler, tümör oluşumunda yer alan enzimlerin aktivitesini inhibe ederek tümör büyümesini baskıladığı gösterilen antioksidanlardır.
Kiraz idrar yolları için de faydalıdır. Kirazlarda bulunan pektin, olgun escort bayanların idrar yolu enfeksiyonlarını (İYE) önlemeye yardımcı olur.
Pektinin, gastrointestinal sistemden gıda geçişini hızlandırma yeteneğinin, İYE'leri önlediğine inanılmaktadır.