A vitamini ıspanak, lahana, marul ve kara lahana gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerde bulunur; kabak; domates; ve havuç. Bunun nedeni, tüm sindirim sistemini kaplayan ve aynı zamanda solunum sistemi, idrar yolu ve üreme sisteminde bulunan epitelin bakımı için gerekli olmasıdır. Mukus zarlarının kurumasını önler ve bu bölgeleri yaralanma ve enfeksiyondan korumaya yardımcı olur.
Erkekler yaşlandıkça göz problemleri, özellikle gece körlüğü geliştirme olasılıkları daha yüksektir. Bu göz sorunu, karanlık çöktüğünde veya bir kişinin sınırlı miktarda ışığa sahip olduğu durumlarda zorluğa neden olur. Gece körlüğü, etkilenen gözde meydana gelen sarımsı bir renk değişikliğidir. Genellikle ağrısızdır ve herhangi bir görme sorununa neden olmaz. Gece körlüğüne neyin sebep olduğuna bağlı olarak birkaç gün ila aylar içinde kendi kendine geçeceği için gece körlüğünün tedavisi yoktur. A vitamini, bazı kişilerde Gece Körlüğünün önlenmesine yardımcı olabilir.
A vitamininin üçü aktif olan 10 farklı formu vardır: retinol, retinal ve retinoik asit. A vitamini kemik gelişimi ve büyümesi için gereklidir. Hamilelik sırasında veya yenidoğanın emzirme döneminde A vitamini eksikliği, sınırsız escort büyüdükçe gece körlüğü, kuru gözler ve diğer göz sorunlarına neden olabilir. Bunun nedeni, normal epitel hücre büyümesi için gerekli olmasıdır. A vitamini ayrıca akne ve sedef hastalığı gibi bazı cilt rahatsızlıklarının tedavisinde de yardımcı olabilir.